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Mercredi 18 septembre 2013                                                                                                                                               Le Dauphiné Libéré
GRÉSIVAUDAN
CROLLES
Les accueils paysans intéressent le Japon
Universitaires japonais Ferme d'Antan Crolles
Asako Hattori, agronome, Omori Yoko, urbaniste, Fabienne Garderet, paysanne et le mari d'Omori Yoko. Un  échange d'expériences est envisagé pour cet été.
ledauphine.com
La Japonaise Omori Yoko enseigne l'urbanisme au Kurume Institute of Technology. Elle est tout particulièrement attachée à la préservation des paysages traditionnels de son pays. Elle est venue tout spécialement en France pour comprendre comment le réseau Accueil Paysan permet aux agriculteurs de diversifier leurs revenus.
« Le Japon est confronté à un énorme problème d'exode rural, les campagnes se désertifient car l'agriculture ne permet plus aux paysans de vivre de leur travail. Je suis venue à la Ferme d'Antan pour comprendre comme Fabienne Garderet et tous ses amis font pour s'en sortir, c'est très intéressant ». 
Et elle a pu l'observer in situ,
dimanche, car justement,
Fabienne préparait son repas ce jour-là. Le lendemain, elle recevait un cinquantaine de personnes.
Le repas a été cuisiné entièrement avec les produits de sa ferme. A l'apéritif jus de sureau. Puis salade de tomates assaisonnée de basilic, diots au vin blanc et gratin dauphinois. Le tout arrosé de jus de pomme, fraîchement pressé.
«Vous ne travaillez que des produits de votre terre ? », demande l’universitaire. « Bien sûr, sinon ce ne serait pas possible », répond Fabienne. Et Omori Yoko de montrer les photos de son village « pilote ». « Les femmes qui travaillent là bas à Minami Oguni seront très intéressées par votre expérience ». Elles ont des gîtes comme vous.
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Dernière mise à jour : 18 septembre 2013