Asako Hattori, agronome, Omori Yoko, urbaniste,
Fabienne Garderet, paysanne et le mari d'Omori Yoko. Un
échange d'expériences est envisagé pour cet été.
ledauphine.com
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La Japonaise Omori Yoko enseigne
l'urbanisme au Kurume
Institute of Technology. Elle est tout particulièrement attachée à
la préservation des paysages traditionnels de son pays. Elle est
venue tout spécialement en France pour comprendre comment le réseau
Accueil Paysan permet aux agriculteurs de diversifier leurs revenus.
« Le Japon est confronté à un énorme problème d'exode
rural, les campagnes se désertifient car l'agriculture ne permet
plus aux paysans de vivre de leur travail. Je suis venue à la Ferme
d'Antan pour comprendre comme Fabienne Garderet et tous ses amis font
pour s'en sortir, c'est très intéressant ». Et elle a pu
l'observer in situ, dimanche,
car justement, |
Fabienne préparait son repas ce
jour-là. Le
lendemain, elle recevait un cinquantaine de personnes.
Le repas a été cuisiné entièrement avec les produits de sa
ferme. A l'apéritif jus de sureau. Puis salade de tomates
assaisonnée de basilic, diots au vin blanc et gratin dauphinois. Le
tout arrosé de jus de pomme, fraîchement pressé.
«Vous
ne
travaillez que des produits de votre terre ? »,
demande
l’universitaire. « Bien sûr, sinon ce ne serait pas
possible », répond Fabienne. Et Omori Yoko de montrer les
photos de son village « pilote ». « Les
femmes qui
travaillent là bas à Minami Oguni seront très intéressées par
votre expérience ». Elles
ont des gîtes comme vous. |
